Как сделать ликер из клубники

     

     

    Как приготовить оригинальный ликер из клубники в домашних условиях. Сладкий слабоалкогольный напиток из клубники общепринято считается дамским. Он отличается изысканным ароматом, очень насыщенным вкусом и красивым цветом. Приготовить клубничный ликер в домашних условиях очень просто. Нужно лишь выбрать рецепт по душе и запастись ягодами. Клубнику для приготовления напитка обязательно нужно выбирать самую лучшую, в полной зрелости и без повреждений. Классический метод. Чтобы сделать вкусный ликер из клубники для праздничного застолья или обычного девичника понадобится немного терпения и особенный рецепт. В итоге получится легкий и приятный напиток с крепостью не более 15%. Возьмите: 0,5 кг ягод; 0,5 л водки или же спирта, разбавленного до нужно крепости; 250–300 г сахара; пол крупного лимона; 200 мл очищенной воды. Плоды промойте, немного обсушите на воздухе, разрежьте пополам. Засыпьте их в стеклянную банку, залейте алкоголем, чтобы были полностью покрыты. Добавить свежевыжатый лимонный сок. Уберите емкость на солнечный подоконник, где она должна провести 7–10 дней. Спустя означенный период слейте жидкость через марлю и поставьте ее в холодильник. К оставшейся мезге всыпьте сахарный песок, и выждите еще 2–3 дня, периодически встряхивая емкость для скорейшего растворения кристалликов. Сироп перелейте, добавьте чистую воду, взболтайте и снова слейте на этот раз хорошо отжав мезгу. Смешайте все в одной банке. И оставьте в тепле еще на 3–5 суток. В завершение процесса слейте готовый клубничный ликер с осадка, профильтруйте его и можете употреблять. Домашний Ксю–ксю. Знаменитый клубничный ликер в любом магазине стоит баснословных денег. Но его аналог вполне можно сделать самостоятельно, используя следующий рецепт. 500 г мороженной либо свежей клубники; 400 г крупного сахара; по вкусу лимонная кислота; 750 мл качественной водки. Очищенную и чисто вымытую клубничку смешайте с сахарным песком и лимонкой, измельчите блендером. Полученное пюре дополнительно протрите сквозь сито. Массу соедините со спиртовой основой и разлейте жидкость. в бутылки. Теперь выждите хотя бы пару недель, чтобы напиток как следует настоялся. Для длительного хранения. Следующий рецепт предлагает приготовить в самый разгар сезона клубничный ликер про запас. Ведь оригинальную сладкую настойку можно хранить до будущего года в холодильнике. 1,5 кг крупненьких плодов; 1 л алкоголя (разбавленный спирт, водка, бренди); 200 г сахара; 200 мл воды. Клубнику сложите в емкость из стекла и там же разомните ее. Залейте выбранным видом спиртного и оставьте на 10 дней для настаивания. Приготовьте сироп следующим образом. В миску влейте чистую холодную жидкость, добавьте песок и поставьте на плиту. При небольшом нагревании дождитесь полного растворения. Охлажденный сироп влейте в банку с настойкой. Хорошо взболтайте и процедите в бутылки. Для хранения закупорьте их и уберите в холодное место: погреб, холодильник. Из свежих ягод. Чтобы сделать особенно изысканный клубничный ликер нужно выбрать самые красивые и сладкие плоды, а затем действовать по инструкции. Подготовьте: клубнику; водку; сахар. Возьмите банку нужного размера. Заполните ее доверху целыми плодами и залейте алкоголем. Чтобы спиртовые пары не улетучились, плотно закройте крышкой. Выдержите емкость на солнце либо в теплом месте две недели, периодически потряхивая содержимое. В итоге ягодки станут белесыми, а жидкость наоборот приобретет красивый цвет. Настойку процедите, слегка отжав мезгу. Сварите сироп из сахарного песка и воды в равных пропорциях. Регулировать сладость придется на свой вкус, в среднем на литр настойки идет 150–200 г сахара. Охлажденный сироп влейте в настойку, разболтайте и разлейте в бутылки, не доливая до начала голышка пару сантиметров. Настаивайте от недели до месяца. Рецепт с бананами. Очень оригинальный клубничный ликер получается при смешивании ягод с бананом. При этом густой банановый привкус отлично дополнит более легкий ягодный. Для приготовления возьмите: 350 г свежих ягод; 2 банана; 200 г сахара; 500 мл алкоголя; 200 мл воды. Клубнику переберите, очистите от чашелистиков, промойте и обсушите. У бананов удалите кожуру и нарежьте шайбочками. Сложите вместе в стеклянную емкость. Залейте спиртным и настаивайте неделю на солнце. Затем всыпьте сахарный песок и дайте еще 2–3 дня на брожение. Отцедите жидкость, слегка отжав клубнично–банановую мезгу. Разлейте в бутылки и дайте настояться теперь в темном месте еще около 10 дней. Слабоалкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, привлекают своим ярким, но в то же время утонченным вкусом. Пьют их как самостоятельно, так и в составе коктейлей.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru