Как сделать ленивые голубцы.

     

     

    «Ленивые голубцы» — пошаговая инструкция приготовления. Голубцы весьма аппетитное и вкусное блюдо, а самое главное - еще и крайне полезное.Но, далеко не всегда имеется время на тщательную работу по подготовке тех же капустных листьев. В частности, вследствие этого так прославленны ленивые голубцы, которые состоят из аналогичных ингредиентов. Они такие же смачные, вкусные и душистые как традиционные голубцы, вот только лишь сделать их можно намного быстрее. К тому же приготовить данные ленивые голубцы можно абсолютно любым методом: разрешено жарить, запекать в духовке, кастрюле либо мультиварке. Итак, в данной аннотации мы расскажем универсальный пошаговый рецепт наиболее быстрых и вкусных ленивых голубцов. На приготовление в среднем уходит около 1 часа (уже в зависимости от методики) Стандартная порция - 8-10 штук Вид кухни: европейская Вид блюда: 2-ые блюда Рецепт пригодится на: ужин либо обед. Перечень ингредиентов к рецепту «Ленивых голубцов» капуста белокочанная - 1 кг репчатый лук - 2 шт. подсолнечное масло (рафинированное) - 6 столовых ложек морковка - 1 шт. чёрный молотый перец - 2 щепотки зернистый рис - 60 грамм свиной/говяжий/куриный фарш - 600 грамм соль - 2 щепотки куриные яйца - 2 шт. Соус: чёрный молотый перец - 2 щепотки сметана - 4 столовых ложки томатный сок - 400 миллилитров соль - 2 щепотки. Кратко о происхождении. В начале актуально бы сразу отметить, что ленивые голубцы сильно похожи на национальное польское блюдо. В Польше есть блюдо, которое именуется "Бигос" и представляет собой некое рубленное мясо с капустой (тушенной) и гарниром из гречневой каши, а еще данное блюдо изобильно приправляют такими ингредиентами как - хрен и горчица. Бытует мнение, что данное блюдо якобы пришло именно из Польши. Но - на самом деле, ленивые голубцы - это все же немножко иное блюдо, нежели польский "Бигос". Как бы там уже ни было, ленивые голубцы основательно обосновались в меню постсоветских стран. Разумеется, рецептур по этому направлению достаточно много, однако данное абсолютно не уменьшило превосходный вкус представленного блюда. Ко всему прочему, рецепты голубцов и ленивых голубцов невероятно схожи (как в кастрюле, так же и в мультиварке), однако во втором случае хлопот в значительной степени меньше и вкус блюда выходит намного более нежным. В целом, процедура приготовления отнюдь не обладает строгой рецептурой — основное, взять свежие продукты питания и скооперировать их в верной для вас пропорции (некоторые любят побольше капусты, а кто-то дополняет её совершенно чуть-чуть для запаха плюс сочности). Помимо того, актуально сделать вкусный соус-заливку с целью тушения ленивых голубцов. Выгодно отличается томатный сок и сметана с возлюбленными приправами. Подготовьте ингредиенты, всю требуемую кухонную посуду (зависит, где вы будете готовить: в кастрюле либо мультиварке) и начнем готовить данное примечательное блюдо. Ленивые голубцы в духовке. С целью приготовления ленивых голубцов надлежит взять говяжий/свиной/куриный фарш, лук и морковь. Также капусту, яйца, рис плюс томатный сок, а еще саму сметану и любимые специи Репчатый лук плюс морковку очищаем от кожуры, морковь натереть на стандартной большой тёрке, лук порезать маленькими кубиками Разогреваем в сковородке 3-4 столовые ложки растительного масла и затем обжарить лук плюс морковь до золотисто-румяного тона Далее хорошенько промываем 3-4 столовых ложки риса (в теплой воде), заливаем водой и отвариваем до готовности. Потом сливаем воду и ещё 1 раз промываем уже под холодной водой, для того чтобы приостановить процесс "разваривания" Саму капусту нарезаем соломкой, а следом уже на не очень большие квадратики (обязано получиться 4-5 средних жмени самой капусты) Добавляем к фаршу, саму "зажарку", отваренный рис, также капусту, 2 яйца, молотый перец (черный) и соль Очень важный момент, нужно хорошенько всё смешать в однородную массу. В той же сковороде - разогреть 4-5 столовых ложек растительного масла, сделать из обретенного фарша котлетную форму и обжарить с 2-ух сторон вплоть до румяного цвета (кстати, жарить до готовности далеко не нужно) Выкладываем поджаренные ленивые голубцы в глубокий лист, не запрещается даже в 2 слоя Приготавливаем соус: совместить 2 стаканчика томатного сока и 5-6 столовых ложек сметаны, присыпать по своему вкусу соль плюс чёрный перец Заливаем соусом - ленивые голубцы. Запекаем в разогретой (180 °С) духовке 40-45 минут. Подаются ленивые голубцы исключительно горячими. Ленивые голубцы в мультиварке. Принцип и ингредиенты остаются теми же, просто в мультиварке еще проще. Вообще, приготовить ленивые голубцы в мультиварке - это самый быстрый и эдакий "мега-ленивый" способ. Итак, если готовить в мультиварке: Капусту и репчатый лук уже пропускаем через мясорубку совместно с мясным фаршем Сам рис нужно промыть и отварить в едва подсоленной воде - почти до готовности (но не до конца) Потом перемешиваем с перекрученным фаршем, затем солим плюс перчим по своему вкусу С помощью полученной массы можно сделать ленивые голубцы абсолютно любой формы и уже выкладываем в саму чашу мультиварки Наливаем немножко растительного масла и нажимаем на режим «Обжаривание» приблизительно на 7 минут Впоследствии заливаем соус из сметаны, лучше всего добавить еще чуть-чуть томатной пасты и воды, затем тушим уже до полной готовности. Вот и все, мы рассмотрели 2 методики приготовления. Приятного Вам аппетита!

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru