Как сделать картофельные чипсы

     

     

    Как сделать картофельные чипсы дома. Чипсы получаются такими же вкусными и хрустящими, как заводского производства, однако, вреда от них никакого не будет, особенно детям-аллергикам, которым нельзя обычные магазинные чипсы с химическими вкусовыми добавками. Итак, приступим к процессу приготовления вкусных и хрустящих чипсов с фото-рецептом от «Спроси, как»: Для приготовления 1 порции вам понадобится — 1 картофелина среднего размера; Бумага для выпечки (пергамент); Терка или ломтерезка для нарезки тонких ломтиков (если вы не имеете такой тёрки, попробуйте нарезать с помощью ножа); Соль; Дуршлаг; Микроволновая печь. Возьмите бумагу для выпечки или кальку или даже подойдёт бумага для принтера :-), положите на неё стеклянный круг из микроволновки и обведите карандашом или ручкой, затем вырежьте по размеру: Помойте и очистите картофелину, возьмите терку или ломтерезку и нарежьте картошку тонкими ломтиками толщиной 2мм: Теперь сложите нарезанные чипсы в дуршлаг и промойте от их крахмала под струёй холодной водопроводной воды, а затем дайте воде стечь: Выкладываем на подготовленный пергамент, так, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом! Это очень важный момент, потому что, если они примыкают краями к соседним чипсинам, то после приготовления вы не отсоедините их, а только поломаете: Солим по вкусу и ставим в микроволновую печь, включаем на 4мин при обычной мощности (как разогреваете блюда), конечно, время будет у всех различным, в зависимости от мощности печки, от размера и толщины нарезанных ломтиков картофеля. После того, как пройдёт 1мин, откройте печку и выпустите выделившийся пар, также поступайте по прошествии каждой следующей минуты приготовления. Чипсы готовы, если выглядят слегка румяными, но следите внимательно, они очень быстро могут подгореть и тогда их придётся выбросить. В то же время ломтики не должны быть влажными, тогда они не будут хрустящими. Можно попробовать придать чипсам разнообразные вкусы (перед помещением в микроволновую печь), например: вкус солёных огурцов — после промывки водой, замочить в огуречном рассоле на полчаса; вкус лука — отжать сок из луковицы и промазать ломтики; вкус чеснока — раздавить чесночную дольку и растереть ей ломтики чипсов. Конечно, вкус будет не таким насыщенным, как от химических добавок с усилителями, но тоже вполне ощутимым. Желаю получить удовольствие и от приготовления, и от быстрого поедания домашних полезных чипсов!

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru